Инспекторы гида Michelin были впечатлены разнообразием гастрономического наследия РФ

ПАРИЖ, 21 дек – РИА Новости. Инспекторы ресторанного гида Michelin, которые должны пребыть в Москву в 2021 году, впечатлены разнообразием гастрономического наследия России, говорится в коммюнике компании, которое есть в распоряжении РИА Новости.

Ранее мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что ресторанный рейтинг Michelin Guide впервые придет в российскую столицу в 2021 году​​​.

"Гид Michelin объявляет о своем прибытии в Москву и произведет свой первый выбор ресторанов в 2021 году. Инспекторы гида были впечатлены разнообразием гастрономического наследия России и стремлением шеф-поваров предлагать аутентичную кухню, основанную на местных продуктах высокого качества", – отмечается в заявлении.

"Мы рады представить Москву гурманам со всего мира! Пейзаж этой таинственной и не подвластной времени столицы является жемчужиной, демонстрирующей как местные русские продукты, так и невероятный космополитизм мировых кухонь", – отметил международный директор Michelin Guide Гвендаль Пулленек.

Дата прибытия в Москву ресторанного гида Michelin пока не определена из-за коронавируса, заявили РИА Новости в компании.

Выбор ресторанов основан на методологии, одобренной инспекторами Guide Michelin. Его универсальные критерии применяются ко всем выбранным ресторанам, что позволяет гурманам всего мира делать осознанный выбор среди качественных заведений.

Гид Michelin – наиболее известный и влиятельный из гастрономических рейтингов мира. Он выпускается с 1900 года. Один лишь факт упоминания ресторана в нем, даже без присуждения звезды, является признанием мастерства шефа и служит мощным импульсом для посетителей, даже из других городов.

Процесс отбора заведений для путеводителя строго конфиденциален. Инспекторы путешествуют анонимно и составляют подробный отчет о каждом. На его основе и происходит рейтингование – в главном офисе в Париже.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Источник «МФД-ИнфоЦентр»