Ультрапереработанные продукты по уровню привыкания к ним близки к сигаретам – исследование

МОСКВА, 3 фев – РИА Новости. Ультрапереработанные продукты питания (УПП), произведенные промышленным способом с использованием искусственных добавок, по уровню привыкания и вреда для организма имеют много общего с сигаретами и должны регулироваться похожим образом, следует из исследования американских ученых, опубликованного в журнале Milbank Quarterly.

“Сигареты и ультрапереработанные продукты питания имеют много общих ключевых характеристик: и то, и другое – вещества, созданные промышленным способом, которые обеспечивают сильные сенсорные ощущения​​​… Одной из определяющих особенностей как сигарет, так и УПП является мимолетность получаемого удовольствия… которая играет решающую роль в поддержании компульсивного употребления”, – говорится в исследовании.

Ученые также утверждают, что “многие ультрапереработанные фрукты и овощи имеют больше общих характеристик с сигаретами, чем с минимально переработанными фруктами или овощами”.

Отмечается, что такие продукты следует оценивать не только с точки зрения пищевой ценности, но и как вызывающие привыкание вещества, а при их регулировании следует отталкиваться от опыта регулирования продажи табачных изделий, особенно учитывая, что зачастую они производятся одними и теми же компаниями.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА “Новости” обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Источник «МФД-ИнфоЦентр»