ВАРПЭ назвала российский регион, где едят больше всего рыбы

МОСКВА, 29 мар – РИА Новости. Ямало-Ненецкий автономный округ является регионом, жители которого больше всего едят рыбы в стране, в топ-3 также вошли Астрахань и Владивосток, рассказал в интервью РИА Новости президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

“Потребление рыбы зависит от разных факторов, в том числе культурных особенностей​​​. Знаете, где больше всего едят рыбы в стране? В Ямало-Ненецком автономном округе, а на втором месте – Астрахань, на третьем – Владивосток. Это рыбные столицы России. На потребление влияют и рукотворные факторы – в первую очередь “инфраструктура хранения”. В тех регионах, где много современных складов-холодильников, там потребление рыбы больше”, – сказал Зверев.

По его словам, важно проникновение рыбы в ресторанную культуру и уличную еду, а также представленность рыбы в торговле. Там, где есть разнообразие ресторанного бизнеса, есть федеральные и местные сети, несетевая торговля, выше потребление рыбы.

При этом самообеспеченность региона не равна потреблению рыбы, так как самообеспеченность – это показатель, который подтверждает наличие такого объема вылова, который может удовлетворить потребность населения в рыбе в целом.

“Необходимо уточнять оптику расчетов, уходить от среднероссийских показателей. Например, в Москве потребление рыбы в два раза больше, чем в Санкт-Петербурге – в Москве 29 килограммов на человека в год, в Петербурге – 15,1. Или вот Костромская и Ярославская области рядом находится, но в Костромской потребление 21,6 килограмма в год, а в Ярославской – 16,2, или в Севастополе потребление 30,6 килограмма, а в целом в Крыму – 16 килограммов в год”, – сказал Зверев.

Полный текст интервью читайте на ria.ru 31 марта в 10.00 мск.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА “Новости” обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Источник «МФД-ИнфоЦентр»